Ces roulés de saumon sont une délicieuse combinaison de saumon fumé, d'avocat crémeux, de crème aigre et de granola keto croustillant. Idéals en entrée légère, en-cas sain ou amuse-bouche festif. Le granola ajoute une subtile touche croquante et rehausse la saveur, sans ajouter de glucides. Simple, rapide et surprenant !
INGRÉDIENTS (pour 2 personnes)
50 g de Granola Keto XAVIES'
150 g de saumon fumé
1/2 avocat
2 c. à soupe de crème aigre
1 c. à café d’aneth frais, haché
Poivre selon le goût
PRÉPARATION
Hachez finement le granola et mettez-le de côté. Déposez une feuille de film alimentaire sur votre plan de travail et répartissez le granola haché de manière uniforme. Disposez ensuite les tranches de saumon fumé bien serrées sur le granola. Étalez une fine couche de crème aigre sur le saumon et assaisonnez avec du poivre et de l’aneth. Coupez l’avocat en fines lamelles et placez quelques tranches au centre du saumon.
Utilisez le film alimentaire pour rouler le tout fermement en un rouleau compact. Pressez légèrement les extrémités et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Retirez le rouleau du film alimentaire et coupez-le délicatement en tranches. Utilisez un couteau bien aiguisé et sciez doucement pour éviter d’écraser le rouleau. Servez et savourez ces délicieux roulés de saumon avec leur touche croustillante !