Dit is een lekker en makkelijk receptje voor de chocoladeliefhebbers. Wij gebruiken pure chocolade met 70% cacao. Je kunt dit dus perfect als gezond tussendoortje bij de koffie eten. De granola topping geeft een knapperige touch.
INGREDIËNTEN
- 100g pure chocolade (70% cacao)
- Hazelnoot Amandel Granola / Cashew Pompoenpitten Granola als topping
- Optionele toppings: gedroogde cranberries / rozijnen / kokosschilfers / ...
BEREIDING
Breek de chocolade in stukjes en smelt ze au-bain marie: breng een pot water aan de kook en laat sudderen op een laag vuur. Doe de chocolade in een warmtebestendige kom die op de pot met kokend water past. De warme stoom van het kokende water zorgt ervoor dat de chocolade smelt zonder te verbranden. Een tip: zorg er wel voor dat het water de onderkant van de kom niet raakt.
Schep de chocolade in hoopjes met een lepel op een grote schaal met bakpapier. Maak de chocolade plat met de bolle kant van de lepel en voeg dan de toppings toe. Laat de chocolaatjes hard worden in de koelkast.