Gekarameliseerde venkel met geitenkaas en XAVIES’ granola

BEREIDING

Snijd de venkel in de gewenste grootte. Snijd de harde kern en de harde bovenkanten weg.

Verhit de olijfolie in een pan en bak de venkel aan beide kanten goudbruin. Kruid met peper en zout.

Voeg de knoflook en de honing toe en laat op een laag vuurtje karamelliseren.

Serveer de venkel op een plat bord en strooi er de zachte geitenkaas en de verse koriander overheen. Werk af met Sandra’s Cashew Pompoen Granola

Je kan het geheel serveren met een frisse salade naar wens.