Je ontbijt is de startmotor van je dag. Het moment waarop je lichaam brandstof krijgt om fris en energiek aan de slag te gaan. Een voedzaam ontbijt helpt je bovendien om ook tijdens de dag betere, gezondere keuzes te maken.
Waarom snelle suikers een valkuil zijn
Eet je ’s morgens witte boterhammen met choco, dan stijgt je bloedsuikerspiegel snel door de snelle suikers die erin zitten. Die suikers geven je kort een energieboost, maar die is van korte duur. Al snel volgt een flinke dip, waardoor je opnieuw zin krijgt in iets zoets.
Die schommelingen in je bloedsuiker maken je moe, prikkelbaar en kunnen je focus verstoren. Het is alsof je lichaam een rollercoaster meemaakt: even omhoog, dan plots naar beneden.
De vicieuze cirkel doorbreken
Na zo’n suikerpiek reageert je lichaam met een flinke insulinepiek om de suiker snel uit je bloed te halen. Als je niet meteen beweegt, slaat je lichaam die energie op als vet.
En ja hoor, de futloosheid en prikkelbaarheid zijn daar weer, samen met dat onweerstaanbare verlangen naar nog meer snelle suikers. Die cirkel doorbreken, dat wil iedereen wel.
Kies voor een vezelrijk en uitgebalanceerd ontbijt
Door te ontbijten met langzame suikers en vezels stijgt je bloedsuikerspiegel geleidelijk, zonder pieken en dalen. Je energie wordt stap voor stap vrijgegeven, waardoor je je voldaan en rustig voelt.
Je lichaam reageert minder heftig met insuline, en je blijft langer fit en geconcentreerd. Pas als je energie langzaam opraakt, krijg je weer een lichte trek. Een gezond tussendoortje of een volgende maaltijd houdt die balans dan mooi in stand, zodat je minder snel naar zoet grijpt.
Maak het jezelf makkelijk
In het begin vraagt het wat planning om je ontbijt aan te passen, maar eens je eraan gewend bent, wordt het een vanzelfsprekend en heerlijk onderdeel van je ochtendritueel.
Denk aan granola met volle yoghurt en wat fruit, havermout met noten of een smoothie met zaadjes en vers fruit. Dat is lekker, voedzaam en geeft je lichaam precies wat het nodig heeft.
