Il y a une dizaine d'années, Xavie a décidé d'adopter un mode de vie plus sain. Elle a abandonné ses vieilles habitudes et adopté une alimentation naturelle, sans sucres rapides. L'effet a été considérable ; après 10 jours, elle se sentait renaître et avait une énergie débordante.
C'est pourquoi elle a décidé de se lancer et de préparer son propre granola maison. Après de nombreux essais, elle a trouvé sa propre recette. Et ce fut un succès ! Aujourd'hui, nous partageons les trucs et astuces préférés de Xavie pour préparer un granola maison des plus délicieux. Bon appétit !
1. Commencez avec de bonnes bases
Un granola savoureux commence par de bons ingrédients. Pensez à :
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flocons d'avoine de blé entier
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des graines telles que les graines de lin ou de tournesol
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noix de qualité , comme les noisettes ou les amandes
Remarque : Il est préférable d’acheter des noix fraîches. Si elles restent trop longtemps, elles perdent leur saveur, et vous la retrouverez immédiatement dans votre granola.
2. Choisissez un édulcorant doux
Pour un granola nutritif sans pics de sucre, il est préférable d'utiliser un édulcorant naturel comme le sirop d'agave .
Cela donne à votre granola une légère saveur sucrée, mais son absorption par l'organisme est plus lente. Cela stabilise votre glycémie et vous procure une sensation de satiété et d'énergie plus longtemps.
3. Faites cuire votre granola jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant
Bien mélanger les flocons, les graines et les noix avec le sirop d'agave. Étaler le mélange sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.
Faites cuire à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit doré uniformément. Vous obtiendrez ainsi ce croustillant si caractéristique que nous aimons tous.
4. Donnez une touche personnelle à votre granola
Votre granola est-il bien refroidi ? À vous de jouer. Ajoutez ce que vous voulez :
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morceaux de fruits secs
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noix de coco râpée
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morceaux de chocolat
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des épices comme la cannelle, le gingembre ou la cardamome
Voici comment préparer un granola parfaitement adapté à vos goûts. Et qui embaumera délicieusement votre maison. 😍
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