Envie d'un déjeuner frais sans passer des heures en cuisine ? Cette salade croquante allie douceur et petite touche épicée. Avec des choux de Bruxelles rôtis au four, de fines tranches de pomme, de la feta émiettée et le délicieux croquant de notre Roasted Pecan Granola. Prête en un clin d'œil et pourtant un peu plus spéciale que votre déjeuner habituel. Bon appétit !
Ingrédients
Pour la salade :
- 1 grande salade de mélange
- 2 pommes fermes, coupées en fines tranches
- 1 tasse de choux de Bruxelles crus
- 1 tasse de radis
- 40-50 g de Roasted Pecan Granola
- Une poignée de feta émiettée
- Une poignée de raisins secs
- Huile d'olive
- Poivre & sel
- Curry (épices)
Pour la vinaigrette :
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- 1 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 c. à c. de moutarde de Dijon
- 1 c. à c. de miel ou de sirop d'érable
- Poivre & sel
Préparation
Préchauffez le four à 180°. Coupez les choux de Bruxelles en quatre et répartissez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de poivre, de sel et de curry. Faites rôtir au four pendant 15 minutes.
Mettez la salade dans un grand saladier. Ajoutez la pomme et les choux de Bruxelles rôtis. Mélangez ensuite les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Arrosez la salade de vinaigrette. Terminez avec la feta, les raisins secs et une poignée de Roasted Pecan Granola.
Bon appétit ! 💛
