Offrez-vous un début de journée sain et savoureux avec ce délicieux pain aux dattes, enrichi de noix et du croquant irrésistible du granola grillé pur XAVIES. La douceur des dattes se marie à merveille avec la farine d'épeautre nutritive et la touche épicée du spéculoos. Idéal pour un petit-déjeuner sain, un brunch convivial ou tout simplement en en-cas avec une tasse de thé.
C'est ce dont vous avez besoin
- 200 g de dattes
- 300 g de farine d'épeautre
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d'épices pour speculoos
- jus d'1 citron
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 cuillères à soupe de sirop de dattes
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 g de granola grillé pur
- 1 pincée de
Voici comment vous le préparez
Préchauffer le four à 180°C et chemiser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dénoyautez les dattes et faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant au moins cinq minutes pour les ramollir légèrement. Dans un grand saladier, mélangez la farine d'épeautre avec les épices à spéculoos, le bicarbonate de soude et une pincée de sel.
Ajoutez ensuite le jus de citron, le sirop de dattes et l'extrait de vanille, puis mélangez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Égouttez les dattes et incorporez-les à la pâte avec le granola grillé pur.
Versez dans le moule et enfournez pour 35 à 40 minutes. Laissez refroidir avant de découper et savourez chaque part.
Astuce 😋
Délicieux avec une couche de beurre de noix ou quelques tranches de fruits frais. Parfait pour bien commencer la journée.
